朝井家

第一次吃到日本朋友用鮪魚罐頭做的沙拉，覺得好好吃，後來搜尋了日本網站的食譜發現他們把鮪魚罐頭運用在好多料理上，沙拉、義大利麵、歐姆蛋餡料等等，日本主婦因每天都要準備三餐，人人都有些輕鬆上菜小撇步，運用鮪魚罐頭就是其中之一呀！

鮪魚醬沙拉

吃膩了千島醬、油醋醬等常見的沙拉醬汁，也可運用鮪魚罐頭調出風味不錯的日式口味沙拉醬喔！鮪魚醬沙拉就如同一道簡單的清冰箱料理，剩下半顆的花椰菜、一顆番茄不知怎麼辦時，將鮪魚罐頭與美乃滋做成美味醬汁，與新鮮食材攪拌均勻，就可美味輕鬆上桌。

食材：

花椰菜1顆、雞蛋2顆、番茄1顆、黑橄欖5-6顆

鮪魚沙拉醬：

Hagoromo油漬鮪魚1罐、美乃滋2大匙、檸檬汁2小匙、芝麻適量、黑胡椒適量

Step1：油漬鮪魚瀝油備用

Step2：花椰菜切成一小顆、番茄切塊、黑橄欖切片

Step3：將鮪魚醬材料攪拌均勻。

Step4：滾水中加入1小匙鹽，放入花椰菜汆燙2-3分鐘，撈起後放入雞蛋煮至熟

Step5：將煮熟雞蛋切塊，將所有食材放入大盆中與鮪魚醬攪拌均勻。

這是試用了日本產Hagoromo的油漬鮪魚，Hagoromo鮪魚罐頭是日本市佔率NO1的鮪魚罐頭，口感細緻不太有鮪魚罐頭的腥味與各式食材搭配都風味都非常平衡，但油漬的口味比一般台灣鮪魚罐頭稍鹹了些，可試過口味再酌量增加。

圖片取自Hagoromo日本官網http://www.hagoromofoods.co.jp/shokudou/

更多Hagoromo鮪魚罐頭食譜：http://bit.ly/2fNd0Ib

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