朝井家

第一次吃到日本朋友用鮪魚罐頭做的沙拉，覺得好好吃，後來搜尋了日本網站的食譜發現他們把鮪魚罐頭運用在好多料理上，沙拉、義大利麵、歐姆蛋餡料等等，日本主婦因每天都要準備三餐，人人都有些輕鬆上菜小撇步，運用鮪魚罐頭就是其中之一呀！
鮪魚醬沙拉

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前幾天剛從東京賞櫻回來的家人，因我的介紹去吃了鰻禪的鰻魚飯，覺得很美味，接著開始問了我一家位於南千住非常有名鰻魚飯是否也好吃？我才忽然發現，許多旅人必推的排隊名店我吃過的還真的沒幾家。每年我會去東京旅行2-3次耶！不經在腦中打轉，我在東京明明也吃了許多好吃的東西呀！其中日本橋だし場はなれ就是，在我很喜歡好吃又好逛COREDO室町。

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偶爾會在家做點簡單的日式下酒菜，搭配著冰冰涼的啤酒，在家喝也很開心，轉眼間跟朝井先生竟然已經結婚邁入了4周年，還是相處的蠻愉快的可能是沒有小孩生活著實比較沒有壓力，也可能是喝點小酒的日常，喝點小酒抱怨一下日子也過得挺愜意，生活中的下酒菜就變得有一點重要，希望我有點毅力(畢竟我也是老草莓一枚)可以慢慢記得紀錄朝井家的下酒菜。

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愈常自己煮卻愈少PO食譜，總覺得做來做去都是那幾樣家常菜，就有點意興闌珊，想做日式叉燒食譜已經一陣子了，總想著有這道菜在家隨時想加菜，或是讓平淡的麵華麗出場，都不錯。也正好在日本網站尋獲一個我覺得簡單又應該好吃的日式叉燒食譜，就決定來試一試。
這次還用了喜歡的小鹿田燒小碗來裝自己覺得好吃的日式叉燒肉，小鹿田位於大分的山區，每日只有有限的公車可以前往，山中的燒窯小村子至今仍然採用著最傳統的製陶方式，器皿表面上以有彈力的金屬片使用「飛刨」技法，結合轆轤刻出細細小小的紋路是小鹿田燒的特色，我喜歡它質樸以及民藝感。筷子也是大分的大內工藝，是我偏好的那種比較細的筷子。

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一個人在東京旅行，吃東西大多算是好吃又方便，很多一人一份的餐點，雖然至今提不起勇氣進去都是大叔的一個人燒肉&居酒屋，但完全無損去東京吃東西的樂趣，這次去東京時住了2晚池袋，經過地下街時都會看到長長的人龍在排隊，探頭探腦後發現是平價壽司名店「立喰美登利」(エチカ池袋店)，因為吃東西實在不愛排隊，就總是Pass的走了，但有回接近下午2點多時，竟然只有2組人在等待，二話不說我就加入了等待的行列，大約等了5mins就有位子了！  

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マルシェ（marche）是法文中市場的意思，在日本許多農夫市集喜歡使用マルシェ而不是マーケット(market)，可能是更有異國風情的感覺，「丸の内行幸マルシェ×青空市場」的位置可說是都心中的都心；位於丸ノ內大樓&新丸ノ內中間，東京車站通往大手町車站重要的走廊，丸の内行幸マルシェ如果要用台北的地理位置來比喻，我覺得就像把農夫市集開在忠孝復興站走到忠孝敦化站的那一段商店街。
  

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這幾天看到好多朋友到東京賞櫻花，FB一直被洗版，不經整理起自己這兩年去東京的照片，又好想衝去東京流浪一下...
我看到了「鰻禪」想起了當時那幸福的味道&下町媽媽令人感到溫暖的氣氛，雖然聽說了他們已經搬到附近的新店面了，但還是想分享一下，或許可以給旅人們風味上的參考不遇雷。之前的店很有時代的味道，是我喜歡地下町的店的氣氛，小小的、暖暖的。

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每回去東京都會抽空一天去鎌倉，第一次去時是為了「灌籃高手」的平交道&日劇中常出現湘南的海，但從此就愛上了這裡，每次的旅行總是樂此不疲地前來，2014年底又再度踏上東京的旅行，又來到了我愛的湘南。
第一站一早來到「鐮倉市農協連即売所」，的確是很不觀光客的行程，這幾年因為工作的關係愈來愈關心吃的東西，在台北有空時也常常去逛農夫市集&主婦聯盟，所以來到了東西就也想看看當地的市場、農夫市集等，「鐮倉市農協連即売所」真的就是當地歐桑(太太)早上來買青菜的地方，很日常、很有生活感。

從昭和三年開始〈西元1928〉起，至今已經80幾年了，附近的農民都會將自家種植的野菜送到這裡販賣，「鐮倉市農協連即売所」也被稱為(レンバイ)，近年「地產地消」非常受到重視，在日本被強力的推廣著，，而鎌倉近郊算是離都心較近的農產生產地，「鎌倉野菜」就如同「京野菜」一般彷彿變成了一個農產的品牌，你不但可以在這裡買到正宗的「鎌倉野菜」據說也有很多東京的專業料理人都在這裡採購他們需要的蔬菜。

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來到南紀白濱最悠閒最大的享受就是悠閒的吃頓豐富的brunch，因這裡是度假勝地當地brunch都很有水準，今天要介紹位在著名「千疊敷」海邊的「Cafe & rest Tanto Kuwanto」，這裡除了走到「千疊敷」海邊只要5mins，店內因老闆娘喜歡花，全部用鮮花裝飾非常別緻。
低調的小小咖啡館。

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想到魚市場我總是想到東港或南方澳，一簍一簍的漁獲擺在港口旁邊賣，有點濕濕的帶點魚腥味，雖然我一直覺得那是很台灣特色的味道，但這次去南紀白濱「とれとれ市場」才發現原來可以做得那麼觀光，逛起來真舒適。
とれとれ，從官網看起來應該是白濱地區非常大的觀光餐飲集團，除了とれとれ市場還有溫泉、迴轉壽司、宿泊設施...等等，統稱為「とれとれ PARK」
溫泉看起來很高級之外，最特別的是「とれとれ宿泊」竟然是蒙古包...........回來回來，是要介紹「とれとれ市場」！

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男友來台灣已經很久很久了，但還是很喜歡吃壽司，我們也常常去吃爭鮮但總換得他懷念起日本的迴轉壽司便宜又好吃，而我雖然自己去了日本很多次但總是沒有自己去吃過迴轉壽司，一直不曉得便宜又好吃是如何??這次旅程中卻吃了兩次，也打從心裡覺得要吃迴轉壽司果然要來日本呀！那好滋味真的不是爭鮮可以比擬的。
先來介紹全日本都有的連鎖店「スシロー」，1975年「スシロー」第一家店開在大阪，每盤低價假日幣105，以現在的匯率計算大約等於台幣NT.35，我們去的店位於南紀田邊(南紀白濱是日本人喜愛的渡假勝地，而南紀田邊有點像是白濱的人日常生活所需的地方)，店面非常大，還有充足的停車場。

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和歌山南紀白濱，擁有得天獨厚的海景與溫泉，是日本人國民旅遊的最愛，尤其適合開車遊玩(很多日本人都會在夏天相約前往)，這裡終年有許多旅客也就衍生了許多賣名產的店，而「海鮮せんべい南紀」就是從南紀田邊到南紀白濱的路上一處很大型的名產中心。而且一入門不經要驚嘆他們連賣名產的地方都規劃的好精心。
占地非常廣大，還有無敵大的停車場。而且是無料入場，歡迎參觀。
 

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