偶爾會在家做點簡單的日式下酒菜，搭配著冰冰涼的啤酒，在家喝也很開心，轉眼間跟朝井先生竟然已經結婚邁入了4周年，還是相處的蠻愉快的可能是沒有小孩生活著實比較沒有壓力，也可能是喝點小酒的日常，喝點小酒抱怨一下日子也過得挺愜意，生活中的下酒菜就變得有一點重要，希望我有點毅力(畢竟我也是老草莓一枚)可以慢慢記得紀錄朝井家的下酒菜。

南蠻醬汁是醋味為主的醬汁加入了蔥、辣椒等辛香料，將魚或是雞肉放入醬汁中醃漬入味，酸酸微甜的味道在天氣熱時非常開胃，雖然大多數的作法是將魚或雞肉炸過，但我將柳葉魚裹上薄薄的麵粉煎熟，風味仍然不減(是自己說也真歹勢)，而且我放了大量的蔬菜，浸過南蠻醬汁的蔬菜，更是我的心頭好(呷酷呷酷的口感)，所以每次做放了好多的蔬菜，魚吃完了蔬菜還可以當小菜，一兼二顧呢！

柳葉魚南蠻漬(ししゃもで南蛮漬)

材料：

柳葉魚4-6隻 、洋蔥半顆、紅椒半顆、青椒1顆(我的青椒比較小，只有紅椒的一半)

南蛮漬醬汁：

米醋125cc、水125cc、茅乃社高湯包1包、味醂1大匙、清酒1大匙、醬油3大匙、糖1大匙、辣椒1根

作法

Step1：將洋蔥、紅椒、青椒切絲，並放入冰水中冰鎮(我自己覺得洋蔥冰過吃起來不辣，青紅椒比較脆)

Step2：南蠻醬汁材料全部放入小鍋中煮

Step3：將柳葉魚抹上薄薄的麵粉，並放入平底鍋中煎熟

Step4：在保鮮盒中放入一些蔬菜，再將煎好的魚放入，淋上南蠻醬汁，最後將剩下的蔬菜放入保鮮盒