其實收到鵝油已經好久了,雖然常常把它拿來拌麵但總覺得這樣好不特別,一直想著應該可以做點甚麼吧!家裡正好有幾顆馬鈴薯,在google上輸入了「鵝油 馬鈴薯」忽然間鵝油馬鈴薯跳了出來,作法上也很簡單,今天就來做這個吧!

我喜歡用台灣的馬鈴薯,不但比較軟風味也比較好,這次的馬鈴薯是在主婦聯盟買的,所以我想洗乾淨一點應該可以連皮一起吃,所以就來做帶皮的烤薯塊。

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食譜名稱:鵝油烤馬鈴薯

美 味 度:   

難 易 度: 

總評:很簡單又好吃的料理,以後會常常做來吃喔!

材料:

馬鈴薯:2  顆

鵝   油:1大匙

鹽/黑胡椒:適量

step 1 :洗淨馬鈴薯,將馬鈴薯用刷子洗乾淨

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step 2 :將馬鈴薯切大塊並放入電鍋中蒸(我是放3/2杯的水)

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Step3:先將鵝油放入預熱烤箱中一會兒(冰的鵝油會凝固,讓它變成液體就OK囉!)

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 Step4:放入鍋中攪拌均勻,讓每一塊都沾到鵝油。

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Step5:放入烤箱中烤30mins。(中間不時翻一下,免得一個面烤焦)

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Step6:將烤好的馬鈴薯放入適量的鹽&黑胡椒調味。

IMG_6668《同場加映》

這次是用了「嘉信美食家」的古早鵝油金蔥,風味上我蠻喜歡的,將馬鈴薯烤的乾一點,不但不感油膩,還帶有油蔥的香氣。

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嘉信晶饌


 

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