有時午餐的時候不知道要吃甚麼,看看冰箱中有絞肉&豆腐,簡單的做個麻婆豆腐配飯吃,帶著微辣的口味好下飯,簡單輕鬆解決一餐。這次做得沒有先爆香花椒,但這是個人喜好,喜歡的可製作花椒油最後放入,會再多一個風味。

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食譜名稱:麻婆豆腐

美 味 度:   

難 易 度: 

總評:喜歡微辣的口味,用豆瓣醬燒一下豆腐,真是下飯。

材料:

絞肉:200g

板豆腐:半塊

蔥末:1茶匙

薑末:1茶匙

蔥   :1支

調味料

醬油:1大匙

酒   :1大匙

豆瓣醬:2大匙

水   :2大匙  

作法:

step1:使用名豐豆腐板豆腐半塊

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step2:切小塊,並滾水川燙

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step3:放入約1匙油,放入薑、蒜爆香。

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step4:加入絞肉拌炒至半熟。(絞肉採用信功肉品)

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step5:加入調味料

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step6:放入豆腐燒一會兒(3-5mins)因為我家是電磁爐所以要燒比較久。

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step7:撒上蔥花

 

 

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