朝井家

有時午餐的時候不知道要吃甚麼，看看冰箱中有絞肉&豆腐，簡單的做個麻婆豆腐配飯吃，帶著微辣的口味好下飯，簡單輕鬆解決一餐。這次做得沒有先爆香花椒，但這是個人喜好，喜歡的可製作花椒油最後放入，會再多一個風味。

食譜名稱：麻婆豆腐

美 味 度：   

難 易 度： 

總評：喜歡微辣的口味，用豆瓣醬燒一下豆腐，真是下飯。

材料：

絞肉：200g

板豆腐：半塊

蔥末：1茶匙

薑末：1茶匙

蔥   ：1支

調味料

醬油：1大匙

酒   ：1大匙

豆瓣醬：2大匙

水   ：2大匙  

作法：

step1：使用名豐豆腐板豆腐半塊

step2：切小塊，並滾水川燙

step3:放入約1匙油，放入薑、蒜爆香。

step4：加入絞肉拌炒至半熟。(絞肉採用信功肉品)

step5：加入調味料

step6：放入豆腐燒一會兒(3-5mins)因為我家是電磁爐所以要燒比較久。

step7：撒上蔥花