有時午餐的時候不知道要吃甚麼,看看冰箱中有絞肉&豆腐,簡單的做個麻婆豆腐配飯吃,帶著微辣的口味好下飯,簡單輕鬆解決一餐。這次做得沒有先爆香花椒,但這是個人喜好,喜歡的可製作花椒油最後放入,會再多一個風味。
食譜名稱:麻婆豆腐
美 味 度:
難 易 度:
總評:喜歡微辣的口味,用豆瓣醬燒一下豆腐,真是下飯。
材料:
絞肉:200g
板豆腐:半塊
蔥末:1茶匙
薑末:1茶匙
蔥 :1支
調味料
醬油:1大匙
酒 :1大匙
豆瓣醬:2大匙
水 :2大匙
作法:
step1:使用名豐豆腐板豆腐半塊
step2:切小塊,並滾水川燙
step3:放入約1匙油,放入薑、蒜爆香。
step4:加入絞肉拌炒至半熟。(絞肉採用信功肉品)
step5:加入調味料
step6:放入豆腐燒一會兒(3-5mins)因為我家是電磁爐所以要燒比較久。
step7:撒上蔥花