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我是初進廚房的廚娘,在料理的領域中慢慢學習,不會做甚麼複雜的菜,但盡量使用好食材、原味烹調吃到食物真味道。 colooki0211@gmail.com

台北日本各地的拉麵紛紛插旗,而想吃一碗好的烏龍麵也不是件難事,但蕎麥麵除了偶爾可以吃到涼麵,以及每年除夕總會要去「standing room」吃一碗熱呼呼的蕎麥湯麵(除夕那天日本人的傳統),但蕎麥麵獨特而清淡的味道讓我印象大好,前兩天在日本朋友的FaceBook看到了中山站附近有家「二月半そば 蕎麦麺」,看起來非常吸引人,到了週末就立刻前往。

「二月半そば 蕎麦麺」名字取自;蕎麥收成至少需2個半月才可收成,朋友的朋是兩個月而陪伴的伴,是半加上人,希望讓你與你在乎的人都享受到健康美味,最後則是正式開幕的時間是2月21日,2月中旬。(原來二月半包含的意思很多,以上都是取自「二月半そば 蕎麦麺」FabeBook。)

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 低調的外觀,但路過的人還是都會停下來觀看一下。(我覺得這是中山北路巷弄的特色,低調但有種不錯質感的FU)

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質感佳的木質把手,就是重了些WW,請左推開門。

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內部的裝潢則非常日式 ,客席間的間隔很大不會讓客人有壓迫感,有餘裕可以好好品嘗食物的距離。

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大桌雖然會與其他客人同坐,但因位子數安排不多,不會互相干擾,桌上的火爐是一些日式餐廳會採用的設計。

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菜單主打健康、低熱量、無負擔,這裡的蕎麥麵是用比較費時費十割的做法(100%蕎麥製作),而一般坊間的蕎麥麵多採用2:8小麥蕎麥比率的作法,因「蕎麥」營養素比較高熱量比較低,但只用蕎麥成本也高很多,不同於加了小麥粉麵條帶著Q勁,這樣的蕎麥麵強調的是濃厚的蕎麥味與原味單純的口感。

送上蕎麥茶,帶著穀類特有的香氣

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天婦羅涼麵十割蕎麥麵(NT.280):適用沾麵(つけ麺)的方式呈現,醬汁是清爽的日式口味加入海苔、蔥花、芥末、七味與白芝麻,用自然食材增添醬汁味道,麵條不同於烏龍麵的Q彈,蕎麥麵則是細嚼後釋放出來濃濃的蕎麥香,口感則較軟些。  

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天婦羅則將蘿蔔泥放入醬中,去除油膩感,但其實這個天婦羅炸得非常好完全清爽,竹筴魚、蝦都保有原來的鮮味,蔬菜也都留著爽脆而甜美的味道,如果想吃原味也可沾著鹽。 

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吃完了店家會在上主蕎麥麵的湯,讓客人暖暖味,湯的本身不知為什麼帶著微微杏仁的味道,配著餘的沾麵醬汁,舒服滿足的感覺油然而生。

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山藥泥溫泉蛋十割蕎麥麵-湯麵(NT.220):這裡的麵可加NT.30變成大盛(大碗),也可以減NT.10變成小盛(小碗),我點的則是-NT.10元的小盛,湯頭非常清爽,山藥的滑順感與但溫泉蛋獨特的口感,讓湯變得有些稠稠的,非常滑順可口,但分量實在不多應該點標準的,吃完這一碗大約7分飽。

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周末的下午吃完 「二月半そば 蕎麦麺」心情變得很好,因為健康美味的食物溫暖了心與味,這樣一碗好麵雖然有些貴,但得到的回饋完全讓人忘卻了CP質,現在還在試賣期間2/21才會正式開幕,但店內餐點成熟度與服務品質實在不像試賣,只差庭園、天井就完整了。

 

二月半そば 蕎麦麺

tel:02-2563 8008

台北市中山區中山北路二段20巷1-1號

營業時間:二~日 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30

公休日:一

停車場:無 / 服務費:無 / 刷卡:無 

詳細資訊:http://ppt.cc/bPpc

  

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朝井家

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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 也太貴了
  • 我真價格很合理耶!天婦羅有竹筴魚、蝦、至少四種菜,且10割的蕎麥麵本來就比較貴。(在日本料理吃一份天婦羅定食也差不多NT,3oo)

    colooki 於 2013/01/29 22:53 回覆