朝井家

一位相識很久的長輩，"老饕"並不是因為他是知名部落客或是美食家，而是每回跟他吃飯總有著"怎麼那麼會點菜"的驚喜，他在我心目中就是最令我敬佩的"老饕"，年輕人聚餐的場合中菜的經驗比較少，也是這位長輩讓我們中菜的美食記憶一點一點的豐富起來；欣葉、榮榮園、薺元小館、亞都天香樓、美麗餐廳、金稻子酸菜白肉鍋等等都累積了我不少中菜的美好記憶。

以前吃小籠包總想到「鼎泰豐」或「蘇杭小館」，但這回他說，只有點心、小籠包有點太單調！來吃「點水樓」，一定要吃南京店因為2位大廚都在那兒(聽起來就很像行家講的話。)，因為中午時段好多長輩在吃飯，店內觀我就不好意思多拍，只拍了一張點心台的照片。

中午吃飯時間點心師傅非常忙碌，後面那個大大像桃子是壽桃喔!!(下次有人生日買這個還蠻有點的)

江浙菜的特色就是有很多元的烹調方式如煨、嗆等等，菜色呈現精緻而重食材原味。

桌上備有3碟小菜；蘑菇、烤麩、小魚豆干，但口味都不俗呀!!

小籠湯包〈NT.200〉：點水樓的鎮店之寶，價格高貴也與「鼎泰豐」不相上下，每桌都會點上一籠，小咬一口燙口濃郁的湯汁流出，肉餡非常鮮美，皮薄與內餡的口感搭配非常得宜，美味程度毫不遜色。

19輒的小籠包，考驗著師傅的功力。

九層塔小籠湯包(NT.120)：不同於其他江浙點心的經營方式，點水樓的小籠包口味眾多，蟹黃、XO醬、松茸等等，我們點的九層塔小籠包，口味上帶著新鮮的九層塔香味，但一點也沒有搶了主角的風采。

 
蔥油餅〈NT.130〉：表皮煎得很酥脆，還是帶著麵粉香，口感完全不油膩，內餡滿滿的三星蔥超揪西的，豎起大拇指的好吃。

煎蘿蔔糕(NT.120)：我其實不愛吃加東加西的蘿蔔糕，點水樓的蘿蔔糕水嫩的口感，帶著京華火腿的味道，還是頗得我的心。 

牛肉麵(NT.580)：非常令人費解，為什麼要點一碗貴得不得了的牛肉麵呢?但這可是老顧客口耳相傳的美味呀！

一上桌著實驚訝分量足夠讓2個人吃飽(我是說只點牛肉麵的話)，半筋半肉牛肉的量多到讓人嚇一跳，不論牛肉或牛筋那軟嫩都有不失彈性的口感，保證連老人家都咬得動，而且那滋味真是讓人難忘，搭配著清甜的湯，難怪老顧客不論再飽都會點這一道。 

烤方(NT.580)：江浙菜館的經典菜色，而點水烤方肥而不膩，連不大敢吃肥肉的我都覺得好吃，夾在像割包的皮裡面又是另外一款風味

砂鍋醃篤鮮(小NT.580〉：另外一到經典的江浙菜，常在電視上聽到這個湯濃稠到嘴唇會黏再一起，我真的感覺到了，雖然除了京華火腿其他我都吃不出來還有甚麼，但打從心裡好想大喊一聲"好湯"........太鮮美。

桂圓發糕(NT.140)：飯後點個甜點，正好點心師傅來致意，他提到這個發糕採用的食材是100%MIT，米採用濁水溪的在來米、桂圓則來自嘉義並採用礦物質十足的黑糖，師父說黑糖讓口感層次更分明，這個發糕除了Q之外，香氣十足，我過年一定會預購帶回家好好享用。

今天的「點水樓」真的狠精彩，每道菜都好吃，難怪中午也門庭若市了，如果只是想小嘗點心，或是請客需要點幾道大菜「點水樓」不但可以滿足你吃美味的需求，舒適的環境也絕對讓你不失禮。

點水樓（南京店）

tel：02-8712-6689

台北市松山區南京東路四段61號

營業時間：午餐 11:00~14:30 晚餐 17:30~22:00

公休日：無

停車場：無 / 服務費：有 / 刷卡：有

官方網站：http://www.dianshuilou.com.tw