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我是初進廚房的廚娘,在料理的領域中慢慢學習,不會做甚麼複雜的菜,但盡量使用好食材、原味烹調吃到食物真味道。 colooki0211@gmail.com

這半年來除了日系拉麵大舉來台插旗外,另一款什錦煮麵ちゃんぽん也悄悄的在台北開立,ちゃんぽん據說是在長崎的中國餐館的師傅為了讓留學生吃飽而放了滿滿的料如蔬菜、肉、海鮮等讓麵營養滿點的什錦煮麵,如同日本拉麵般源自中國但經過長時間的演變已有了日本獨特的風味。「橫濱ちゃんぽん亭」是我第一次吃ちゃんぽん的店,是一個日本的老先生開的,但有別於其他ちゃんぽん標榜的來自於發源地長崎,這裡的煮麵是來自於橫濱,有較多種什錦煮麵的變化,第一次品嘗過就對此味道非常喜愛,之後便成了常客,不同於台灣人常常覺得日本拉麵太醇厚重鹹,ちゃんぽん煮麵較清淡應是更符合台灣味道的一道營養與口味滿點的料理。

位於捷運中山站星巴克旁的小巷一直往下走就會看到了,店面不大但已累積了不少熟客。 除了ちゃんぽん還有定食與日本咖啡。

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 店面小小的但很乾淨,可以容納的客人數不多

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日本老闆,希望傳遞給客人橫濱ちゃんぽん與生碼麵的美味,老闆也非常的認真,只有台北有新開的橫濱ちゃんぽん或是有客人跟他說台式什錦麵哪裡好吃,他都會去試試看,然後調整自家的味道。

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菜單都貼在牆上,價錢也還算合理。

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定食每天會寫出供應的項目,但我太愛ちゃんぽん還沒吃過定食

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除了ちゃんぽん外也有日式小菜與定食,小菜口味雖不是太出色但有種日式家庭料理的味道。

我愛熱的茶米茶,有些日本小店會供應,我總能喝上好幾杯

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日式煎餃(NT.50):在日本只要提到餃子幾乎都是煎餃,大家吃拉麵時也很習慣點來搭配一下,這裡的餃子口味雖稱不上超美味,但有種日本家庭料理樸實的味道。

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蔬菜可樂餅(NT.60):馬鈴薯泥搭配著南瓜的可樂餅,熱熱的非常酥脆很好吃,但有點不明白為什麼要切呢?我更喜歡一整個咬下那種滿足的感覺

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日本冷豆腐(NT.50):天氣熱的時候總覺得冷豆腐吃起來很過癮,清爽的味道胃口馬上大開

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日式炸雞(NT.100):口感很嫩,帶著點淡淡的薑的味道。吃起來比看起來好吃喔!!

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長崎ちゃんぽん(NT.120):長崎ちゃんぽん除了有豐富的料如蔬菜、海鮮、肉等,另一個強調就是高湯的味道,不似拉麵般厚重但又可感受到其鮮甜的味道,也就是這個ちゃんぽん才讓我之後聽到哪裡有開新的ちゃんぽん就迫不急待地跑去吃吃看,但我依然覺得這裡的長崎ちゃんぽん很好吃,加點辣椒也很對味。

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濱ちゃんぽん(生碼麵)+野菜(NT.150):橫濱ちゃんぽん別於長崎ちゃんぽん用比較濃稠帶點甜味的高湯來做煮麵,有幾分廣東什錦麵的感覺,但口感較為清爽加了野菜的蔬菜量也是大爆炸,順道一題筍子在這裡口感有畫龍點睛的效果,不愧是這家店的招牌。

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養生ちゃんぽん(豆漿湯頭)(NT.130):長崎ちゃんぽん再加上豆漿的味道,會帶著淡淡的豆漿香,讓麵多一種層次。

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上次介紹了「Ringer Hut Champon長崎強棒麵」,就是源於長崎煮麵的連鎖店,橫濱ちゃんぽん亭則像食堂的感覺,煮麵、小菜的味道帶著家常的味道,橫濱ちゃんぽん(生碼麵)更是其他地方吃不到的好味道,如果想吃一碗蔬菜滿滿營養100%的什錦煮麵,這裡的麵絕對不會讓人失望。


橫濱ちゃんぽん亭

台北市大同區赤峰街49巷26號

tel:02-2552-2556

營業時間:一~五 午餐11:30-14:00 晚餐17:00-21:00 六日 11:00-20:30 

公休日:二

停車場:無 / 服務費:無 / 刷卡:無

橫濱ちゃんぽん亭官方網站

橫濱ちゃんぽん亭詳細資訊


延伸閱讀

蔬菜量絕對破表+薑汁沙拉醬太厲害「Ringer Hut Champon長崎強棒麵」

 

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留言列表 (5)

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  • 訪客
  • 我今天傍晚路,過,原本想進去吃,但看裡面沒人就做罷。下星期去吃吃。看。thanx! XDDD
  • 另外提醒一下老闆在的時候比較好吃喔!!

    colooki 於 2012/08/20 09:42 回覆

  • 小豬丸
  • 看起來不賴,找時間來去吃吃看吧^^
  • 希望你也會喜歡!!

    colooki 於 2012/08/20 09:43 回覆

  • 訪客
  • 要等老闆在喔?! 他如果不在, 就退出店也很不好意思,看來要在玻璃窗前張望一下囉~~

    我還真想吃他們的「一碗蔬菜滿滿營養100%的什錦煮麵」


    ps.
    他們的烤sama 如何?
  • 烤sama我沒有吃過耶!!如果你有吃到也跟我分享一下喔!!

    colooki 於 2012/08/21 12:58 回覆

  • 頑皮老媽
  • 看起來很不錯耶
    而且很多蔬菜健康滿分
    豆漿拉麵<<<<沒吃過真想來上一碗^^
  • 有空可以去試試!!

    colooki 於 2012/08/21 12:59 回覆

  • 捲老爹
  • 喔耶,又發現好物

    我以為只有微風2樓才能吃到日本來台的強棒麵呢~

    感恩阿~
  • 兩家都蠻好吃的!!橫濱便宜一些!!

    colooki 於 2012/08/26 09:49 回覆