我一向蠻喜歡吃日本家常菜，去日本旅行時吃飯會常常選定食之外，在家做菜也希望可以這樣做，和食常常都會用一汁三菜的方式呈現(每人固定份量，除了肉之外也吃了菜與發酵食(味噌湯)，雖然我不一定都做日式家常菜有時台式小菜也會來添數，台灣也有許多湯非常美味，但就用一汁三菜套餐的方式來分享吧！
Day1的料理：
的確是日式風格，最簡單的「鹽烤鯖魚」搭配「鮪魚拌蘿蔔」與「梅醬山藥秋葵」，配上「豆腐海帶芽味噌湯」，這兩個小菜都是非常簡單切、拌就完成的家常小菜。
鹽烤鯖魚：我用是台灣的無鹽鯖魚片〈新合發〉，台灣的鯖魚不像挪威鯖魚油酯那麼豐厚，烤起來是口感比較結實，相較挪威鯖魚，起來我比較喜歡台灣鯖魚的口感。
Lohas東京 (1)