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我是初進廚房的廚娘,在料理的領域中慢慢學習,不會做甚麼複雜的菜,但盡量使用好食材、原味烹調吃到食物真味道。 colooki0211@gmail.com

目前分類:中式料理 (2)

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「金稻子酸菜白肉鍋」開在我家轉個彎的地方,以前不知開在哪裡?有一天在吉林路上取代了一間韓國料理,而且從開店開始每天都生意搶搶滾,還有非常多美食家跳出來為他背書舒國治、胡天蘭,但它雖在咫尺但我總是沒有訂到位,大約開了一年吧!我才總算吃到了。

吉林路上是美食的一級戰區,他不是東區那種好好坐下來聊個天的風格,而是帶點熱鬧、帶點台、菜好吃、酒酣耳熱的感覺,而金稻子也就是這種店,山東老闆娘與女兒熱情的招呼聲、熱呼呼的鍋與美味的私房菜,酒客不免喝上兩杯,小小的店非常熱鬧有時人多人還會在騎樓打張桌子也一定要吃,在台北市很少見的風景。

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一位相識很久的長輩,"老饕"並不是因為他是知名部落客或是美食家,而是每回跟他吃飯總有著"怎麼那麼會點菜"的驚喜,他在我心目中就是最令我敬佩的"老饕",年輕人聚餐的場合中菜的經驗比較少,也是這位長輩讓我們中菜的美食記憶一點一點的豐富起來;欣葉、榮榮園、薺元小館、亞都天香樓、美麗餐廳、金稻子酸菜白肉鍋等等都累積了我不少中菜的美好記憶。

以前吃小籠包總想到「鼎泰豐」或「蘇杭小館」,但這回他說,只有點心、小籠包有點太單調!來吃「點水樓」,一定要吃南京店因為2位大廚都在那兒(聽起來就很像行家講的話。),因為中午時段好多長輩在吃飯,店內觀我就不好意思多拍,只拍了一張點心台的照片。

中午吃飯時間點心師傅非常忙碌,後面那個大大像桃子是壽桃喔!!(下次有人生日買這個還蠻有點的)

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