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我是初進廚房的廚娘,在料理的領域中慢慢學習,不會做甚麼複雜的菜,但盡量使用好食材、原味烹調吃到食物真味道。 colooki0211@gmail.com

目前分類:2012台南爆食小旅行 (5)

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這兩年一有空常常往台南跑,總覺得台南有份自己的味道與獨有的優閒氣氛,雖然假日愈來愈多的觀光客但不也說明了這個地方有特色,台南有許多地方與日本的京都有種異曲同工之妙;純手工製作的帆布袋(合成與永盛)、堅持著每日傳統手工現做限量供應「連得堂」煎餅,在在都構成台南獨特的風景,府城有許許多多值得令人玩味的角落...........

而近來愈來愈多的老屋在台南被改造,有些搖身一變成了旅店或是時尚的PUB更多是獨具風格的咖啡館,有的以頹廢的感覺呈現有些則看得出希望透過空間展現另一份用心,而「衛屋茶事」的確就是在角落傳遞著京都茗閒情。已是晚上走在富北街上完全看不出來「衛屋茶事」在哪裡?試著彎進一條巷子中它就用一種靜靜的味道出現在眼前。

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這次2天一夜台南爆食小旅行因為是和有點節儉的男友一起去,除了放棄我鍾愛的高鐵改搭BUS外(老娘應該有5年以上長程旅行沒有搭BUS這種交通工具了吧!),還要找「平價」的旅店,每晚每人超過NT1000他都無法接受,但我真的真的不喜歡住髒髒的、很舊的、不漂亮的旅店,在找尋平價與我喜歡平衡點間,我千辛萬苦(擦汗==")找到了「佳佳小南天」,它與正興街的「西佳佳旅社」屬於同一個集團,也是老房子改建,也是採用了許多設計感的元素,將這個小小的空間打早的份外吸引人。

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「肉圓」分兩種,炸的與蒸的也許是我是屏東人的關係我完全偏好清蒸的肉圓(尤其是泡在醬油裡的屏東肉圓..................極品!!),但台南清蒸肉圓的選擇也不少,試了幾間把心得與大家分享。

「武廟肉圓」至少去了3回都沒吃到(賣完或是沒開) ,這次特別選了假日也做好了排隊的決心,一定要吃到大名鼎鼎的「武廟肉圓」,因我們去台南的那幾天都陰雨綿綿,竟然意外地不用甚麼排隊就吃到了。

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上回去台南趕了個"早"就為了好好地嘗一嘗台南獨特的中式早餐;鹹粥、羊肉湯、牛肉湯都要來個一回,這次拚了命的吃了「阿堂鹹粥」、「六千牛肉」、「大菜市無名羊肉」,每樣吃完都發自內心的大說聲「好」,真希望兩天一夜爆食小旅行有4個胃可以再吃更多。

接近中午時到了「阿堂鹹粥」,人氣還是搶搶滾,而且有些東西已賣完了煎魚腸、煎魚肚都沒了,而且眼看著很多很多東西都快要賣完了,立馬點土魠魚粥、綜合鹹粥、魚皮。

店面人手非常充足,動作很快,老闆娘則眼力超好,一看到熟客馬上就會說:「今天....已經賣完了」或是寒暄兩句。

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府城慢步 

肉圓還是蒸的好「福記肉圓」

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福記肉圓

地址:台南市中西區府前路一段215號

tel:06-215-7157

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